Além de pensar em presentes de Natal, tem muita gente pensando na ceia. Pernil, bacalhau, pudim, bolo de chocolate, frutas entre outras delicias. Mesmo para quem quer ‘fugir’ da cozinha, opções não faltam. A dica é encomendar a ceia.

Em Itapetininga (SP), a procura por pratos prontos já começou. Restaurantes especializados correm contra o tempo para atender todas as encomendas que estão sendo feitas para a festa de Natal.

Reinaldo Nalesso é dono de um restaurante na cidade. Ele afirma que os pedidos já começaram e a expectativa é preparar em média 40 ceias. “As pessoas procuram a gente porque realmente preparar uma ceia dá muito trabalho. Comprando, o cliente recebe tudo pronto e com todos os itens tradicionais da festa. É bem mais fácil”, comenta.

Ele ressalta que uma ceia completa, com cerca de oito pratos entre doces e salgados, e que serve até vinte pessoas, custa em média R$ 400. Mas, se o cliente quiser comprar apenas um item do cardápio, vai pagar de R$ 50 a R$ 100. O prato único rende até sete porções, em média.
Para dar conta dos pedidos, Nalesso conta que já treinou os funcionários para trabalhar dobrado. “Eles vão acabar fazendo horas extras para que consigamos atender os pedidos e entregar tudo dentro do horário previsto. Não pode haver transtorno e a ceia do cliente tem que ser maravilhosa”, ressalta.

Em outro restaurante, a expectativa também é de bastante movimento para atender a demanda. O comerciante Cássio Xavier afirma que espera aumentar as vendas em pelo menos 10% em relação ao ano passado. “A gente tem que pagar o 13º dos funcionários e precisamos vender além do que normalmente vendemos”, brinca Xavier.

A expectativa do empresário é atender 70 pedidos de assados, que são os pratos mais procurados. “Oferecemos os pratos tradicionais e todos são bem procurados. Temos os suínos que lideram a procura, pro isso, preparamos lombo, lombo à Califórnia, leitoa e tender decorado. Temos ainda as saladas, salpicão, maionese, arroz especial, farofas especiais, além das massas”, comenta.

Fonte: G1